Harga : Rp. 50.000,- / kg
Produk daging giling ini bagian dari campuran daging sapi yang di giling dari daging topside.
Jumat, 09 Maret 2012
Top Side Sapi
Harga : Rp. 65.000,- / kg
Bagian daging sapi yang terletak di bagian paha belakang sapi dan sudah mendekati area pantat sapi. Potongan daging sapi di bagian ini sangat tipis dan kurang lebih sangat liat. Selain itu bagian ini sangat kurang lemak sehingga jika dibakar atau dipanggang akan sangat lama melunakkannya. Biasanya daging ini digunakan untuk campuran daging pizza.
Penggunaan: bistik, empal, rendang, dendeng, baso, abon.
Lidah Sapi
Harga : Rp. 55.000,- / kg
Lidah Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari lidah sapi. Biasanya daging ini digunakan sebagai bahan dasar makanan untuk sate padang dan semur lidah. Lidah sapi juga diasap.
Kikil Kaki Sapi
Harga : Rp. 40.000,- / kg
Kaki sapi adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia. Di Indonesia, biasanya daging ini digunakan untuk membuat Sop kaki sapi dan bagian dari Mie kocok Bandung.
Hati Sapi
Harga : Rp. 30.000,-
Hati sapi adalah bagian tubuh sapi yang berasal dari hati sapi. Biasanya hidangan yang dapat dibuat oleh bagian tubuh ini adalah sambal goreng dan rempela ati goreng.
Paru Sapi
Harga : Rp. 40.000,- / kg
Paru enak diungkep dan dibuat empal. Paru juga menjadi campuran penyedap kaldu pada soto khas Pekalongan
Babat Sapi
Harga : Rp. 40.000,- / kg
Babat sapi sangat tidak asing bagi kita karena daging ini adalah bagian jeroan sapi dalam tubuh sapi . Biasanya hidangan yang dapat disajikan dengan bahan bagian tubuh ini adalah Coto Makassar.
Langganan:
Postingan (Atom)